离子迁移谱快速检测仪2分钟检测食品安全问题,

作者:农业

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中国化工机械网讯:在食品节现场,离子迁移谱仪的研发负责人马军向记者演示了该仪器如何使用,他随手从售货柜台上取过一小块生鲜牛肉,摄取其中一点投入机器的进物仓,机器界面上显示出该块牛肉的离子迁移谱谱图,几乎同时,也显示出已由计算机自动完成与标准图谱比对后得出的结果:“您所检测的商品符合送检标准及农业部相关标准”。 该仪器由武汉矽感科技有限公司研制生产,将化学物质气化和电离后得出一张离子迁移谱,然后将该迁移谱与农业部门所确定的标准图谱相比对,迅速检测出送检食品中的农药残留、兽药残留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在。 据了解,目前中国大部分食品安全检测设备都是实验室应用级的,不仅价格昂贵,而且对几乎所有送检物品都需要进行以小时计,甚至十几小时计的预处理。这决定其难以在食品生产、流通、销售现场广泛使用。检测手段的缺失成为食品安全事故频发的重要原因之一。 武汉矽感科技有限公司董事长张伟表示,离子迁移谱仪在这方面优势尽显:体积小,重量轻,可使用普通电源在大气环境气压下工作,不需要对送检物品进行预处理,而全部检测时间缩短为不到两分钟。 另外,离子迁移谱仪的现场快速检测功能,使食品企业对生产的全过程实施全程监控成为可能。重庆牧牛源牛肉制品有限公司是离子迁移谱仪的第一个企业用户。牧牛源总经理熊德明说,“从牧草、饲料、屠宰分割、深加工到终端销售,我们用离子迁移谱仪层层监控,消除各种可能导致的食品安全隐患,因此我们可以向全社会公开承诺牧牛源牛肉制品的安全性。” 在张伟看来,实现全过程监控对于促进食品安全还有另一重大意义。他表示,离子迁移谱仪辅以二维条码自动识别技术和云计算技术,构建一个覆盖全社会的食品安全全程监控与实时追溯体系,以寻求从根本上解决食品安全问题。

威尼斯人国际网址,另据了解,矽感科技将与重庆牧牛源进行合作,预计明年将会有1000台食品安全感知查询终端进入重庆的超市等食品销售场所。

10 月15日,在南京财经大学等高校主办的第三届“国际质量·安全·信用学术论坛”上,江苏省质量安全工程研究院教授王海燕告诉现代快报记者,未来十年,我国将着力培育120个农产品品牌,逐步建立正能量食品安全环境;未来三年,她所在的多谱融合实验室还将建立大数据库,研发快速检测分析系统,让全面快速精准的检测从实验室走向大众,从而保障大家吃得放心。

另外,离子迁移谱仪的现场快速检测功能,使食品企业对生产的全过程实施全程监控成为可能。重庆牧牛源牛肉制品有限公司是离子迁移谱仪的第一个企业用户。牧牛源总经理熊德明说,“从牧草、饲料、屠宰分割、深加工到终端销售,我们用离子迁移谱仪层层监控,消除各种可能导致的食品安全隐患,因此我们可以向全社会公开承诺牧牛源牛肉制品的安全性。”

离子迁移谱快速检测仪应用了IMS(Ion Mobility Spectrometry)原理,即离子迁移谱原理。虽然IMS技术存在分辨率低的不足,然而在对已知物质探测上,其操作简单、快捷、无需对样品进行预处理,这就大大缩短了检测时间,使快速检测成为可能。此外,由于IMS设备在大气压环境下便能工作,这使得设备简单、体积小、重量轻、功耗低。正因如此,离子迁移谱快速检测仪每次的检测成本只需2元,并且还可避免被检测食物相互污染的问题。

随着人们生活质量的不断提高,对食品卫生等的安全指标也在攀升,很多人会经常存有这样的担忧:在菜场买的小青菜有没有农药残留?买的茶叶是不是冒牌货?

讯 中国首台用于食品安全现场快速检测的离子迁移谱仪28日在重庆食品节上亮相。据介绍,这台只有复印机大小的仪器,可以在两分钟内检测出三聚氰胺等20多种国家规定严禁人为在蔬果、肉类等食品中添加的物质。

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武汉硅感科技有限公司董事长张伟表示,离子迁移谱仪在这方面优势尽显:体积小,重量轻,可使用普通电源在大气环境气压下工作,不需要对送检物品进行预处理,而全部检测时间缩短为不到两分钟。

食品安全日渐成了人们关注的话题,在今年巴南区肥牛节上,由武汉矽感科技有限公司离子迁移谱快速检测仪受到了关注,据说该设备能够在两分钟之内检测出食品是否安全。

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在张伟看来,实现全过程监控对于促进食品安全还有另一重大意义。他表示,离子迁移谱仪辅以二维条码自动识别技术和云计算技术,构建一个覆盖全社会的食品安全全程监控与实时追溯体系,以寻求从根本上解决食品安全问题。

离子迁移谱快速检测仪通过建立食品安全标准库,检测时把被检测食品的检测数据和标准库数据进行对比,从而判断被检测食品是否存在三聚氰胺、瘦肉精、农药残留物等有害物质以及食品添加剂含量是否超标。 检测时,仅需抽取1mg的食品样本,放入设备中,经过两分钟,便能得知被测食品是否符合国家食品安全标准。经检测符合安全标准的食品,将会贴上二维条形码。 如果消费者对通过二维条形码查询得到的数据有疑虑,还可通过工作人员的帮助,实时实地再次对食品进行安全检测。此外,如果消费者使用Android系统手机并下载矽感科技的应用软件,还可通过手机的扫描功能同样查询到相应的信息。

笔者获悉,去年6月,中科院大连物理研究所研究员李海洋等,研制出国际首款可同时检测爆炸物和毒品的非放射性光电离源离子迁移谱仪。在论坛现场,李海洋告诉笔者,这款离子迁移谱仪还可以同时实现对萝卜、苹果等农产品的快速、低成本检测。“比如苹果表面的农药残留,放到仪器上测一下,很快结果就出来了。”不过,目前这些离子迁移谱仪主要还是用在机场、火车站、码头等公共场所。

在食品节现场,离子迁移谱仪的研发负责人马军向记者演示了该仪器如何使用,他随手从售货柜台上取过一小块生鲜牛肉,摄取其中一点投入机器的进物仓,机器界面上显示出该块牛肉的离子迁移谱谱图,几乎同时,也显示出已由计算机自动完成与标准图谱比对后得出的结果:“您所检测的商品符合送检标准及农业部相关标准”。

对此,王海燕表示,随着快速检测技术的发展,未来两三年,她的研究团队将建立食品安全标准谱图库,让这些研究走出实验室,为大家关心的农产品进行全面快速精细的检测。而这套系统未来做成后,首先是服务于企业,等技术应用创新和进步后,可以逐渐发展到家庭。

该仪器由武汉硅感科技有限公司研制生产,将化学物质气化和电离后得出一张离子迁移谱,然后将该迁移谱与农业部门所确定的标准图谱相比对,迅速检测出送检食品中的农药残留、兽药残留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在。

据了解,目前中国大部分食品安全检测设备都是实验室应用级的,不仅价格昂贵,而且对几乎所有送检物品都需要进行以小时计,甚至十几小时计的预处理。这决定其难以在食品生产、流通、销售现场广泛使用。检测手段的缺失成为食品安全事故频发的重要原因之一。

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