推广适度规模养殖威尼斯,集约化畜牧养殖对环

作者:养殖业

1 缺乏科学管理的畜牧业生产, 势必污染环境 畜牧业生产和环境污染不是一对充分必要条件的元素, 只要科学饲养,科学管理, 设施齐全, 畜牧业生产也不会造成环境污染。反之, 势必污染环境。尤其是近年来养殖业的集中程度和规模化程度越来越高,对环境的污染也越来越严重。主要是规模化集中生产过程中, 家畜粪便处理、 污水处理、 有害气体处理等基础设施达不到要求, 无法进行科学的无害化处理, 造成水、 气体、 土壤的污染。养殖场、饲料加工企业为了追求利润, 违规使用抗生素以及抗生素添加剂等化学药品, 造成畜产品的污染。2 畜牧业环境污染成因 1)畜牧业由分散经营转为集约经营, 粪污处理不当。随着现代畜牧业的发展,饲养方式由传统的放牧饲养方式转向舍饲半舍饲化、由零散的 3~5头 粗放经营管理转向较大规模的集约化生产经营, 由于生产规模大, 产生的以粪尿为主的排泄物数量加大,如没有合理化的处理方式和及时处理, 将会对环境造成严重污染。 2)环保意识差, 监管不到位。人们还没有环保的大局观念, 为了省事省力, 减少成本, 大多养殖场很少在污水粪便处理上舍得投资,能凑合的凑合,能隐瞒的隐瞒, 能虚报的虚报。从而使污染物在不知不觉中流到了农田、 河流。目前大多数的地方政府环保部门对养殖场的环保问题缺乏有效的监管,特别是对一些政府大力引进的大型养殖场。所谓的环保处理设施大多停留在形式上, 污染处理设施基本没有运行。 3)农业有机肥逐渐转向化肥。在农业生产中化肥替代了厩肥,从而使大量畜禽粪便等有机肥积聚, 形成公害。当今许多农村主要的经济来源是非农业收入,许多农村青壮年劳动力常年在外打工,土地无人耕种而荒芜, 由于缺乏耕地吸纳, 畜禽粪便对环境的污染愈加凸显。 4)兽药、 饲料添加剂使用不当。在经济利益驱动下,在畜禽疾病防治中大量使用抗生素、 维生素、激素、 金属微量元素, 造成畜产品的药物残留及环境污染。3 解决畜牧业生产与环境污染的对策 1)加大科技宣传, 提高从业者环保意识。借助各种宣传平台, 多渠道宣传环保科技知识,从而使畜牧生产者树立环保意识, 能够自觉地使用环保型饲料, 树立绿色养殖的经营观念。不将数量作为养殖重点, 而是在养殖中注重畜产品的质量。对饲料进行合理调配,多使用环保型与节约型的生物饲料,合理喂养, 不随意乱用添加剂, 争取畜产品的优质高价。不断提高畜牧生产者的职业素养, 强化科学的养殖管理, 使经济效益与社会效益双丰收。 2)加强疾病防控, 科学使用兽药。对症下药, 能不用药物治疗的尽量不用药物, 能不用抗生素的尽量不用抗生素, 绝不滥用药物, 必须用药物治疗的疾病, 注意用药剂量、 方法和时间。避免药物残留,尤其是在家畜屠宰前期、禽类产蛋前期和产蛋期间,要禁用抗生素等容易在体内滞留的药物, 保证动物食品的安全性。 3)建立生态型养殖场, 发展生态型畜牧业。根据生态学和生态经济学原理组织畜牧场生产, 因地制宜地制定生产规模、 生产方式。尽力使种植和养殖有机结合, 使养殖场的粪便通过腐熟处理后用到农业种植中, 剩余污水污物生产沼气, 并对产生沼气过程中的产物直接或间接再利用。利用废水净化处理生态系统,将养殖场的污水集中控制起来,进行土地外流灌溉,从而使养殖场和农业种植之间达到良性循环。发展绿色养殖、 绿色种植, 二者互为条件, 相辅相成, 坚持走可持续发展道路, 使种植业和养殖业得到良性循环发展。

当前畜牧规模养殖发展形越来越快,但随之带来的环境污染问题也越来越凸显。如何针对畜牧业发展过程中产生的环境问题?采取何种措施减少或杜绝畜牧业环境污染?这是我们广大畜牧兽医工作者和畜禽养殖者必须解决的一个课题,也是各级政府实现节能减排目标的一项长期而艰巨的任务。笔者有幸参加了我市第一次全国农业污染源的普查,借此机会,对全市畜牧业污染源进行了调查,现将调查情况报告如下。

近年来,随着畜牧业集约化和机械化程度的提高,畜牧场规模越来越大,畜牧村、规模养殖园区及干头牛场、万头猪场、百万只鸡场等规模化养殖场引起的环境问题已引起人们的关注。这些规模化养殖场往往建在大中城市的近郊和城乡的结合部,由于环保法规不健全和资金短缺,绝大多数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理,致使不少养殖场粪便随地堆积,污水任意排放,严重地污染了周围的环境,也直接影响着养殖场本身的卫生防疫,降低了畜产品的质量。要实现畜牧业可持续发展,必须改善生态环境,保持畜牧业生产与环境保护的协调。下面具体来了解一下:集约化畜牧养殖对环境的影响及防治对策。

威尼斯 1畜禽养殖场污染整治后修建的粪便处理设施畜禽养殖作为农民致富的一个重要途径,规模化养殖场越来越多,我们看到可喜的一面。但在满足了人们对肉、蛋、奶等食品需求的同时,对周围环境造成了日渐严重的污染,并且随着人们环保意识的增强,此问题越发显得突出。畜禽养殖产生的污染物主要是粪便、污水、大气污染。造成环境污染的主要因素有:饲养场地选择不当、畜禽粪便未能充分利用、兽药及饲料添加剂使用不当等。争对目前突出的畜禽养殖污染问题,永川区加强了畜禽养殖场污染整治工作,并采取了相应的整治措施:一、科学选址、合理规划。科学的选址和布局在养殖场建设中起着决定性的作用。二、通过营养调控减少营养物质的排泄。根据动物的营养需要及饲料原料的营养价值配制饲料,降低氮、磷、铜等的排泄量。三、合理使用药物。推广中草药添加剂的利用取代抗菌素,添加剂比如:益生素、寡聚糖等。四、对养殖场的排泄物加强处理。通过生物和生态净化使粪便再利用等方法来处理畜禽粪便和污水,实现畜禽养殖业环境效益和经济效益双赢。五、加强畜禽养殖小环境建设。发展规模养殖小区,可以减少畜禽养殖污染,节约养殖用地。六、加强法律法规的宣传工作。与畜牧业相关的《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖污染排放标准》等法律法规,采取了刊登报纸、媒体传播、分发宣传资料等各种形式进行宣传,提高养殖户的认识。总之,如何有效地控制和减少畜牧业对环境的污染已经成为畜牧生产中的重要问题。针对我区的具体情况,控制养殖业对环境的污染,任务艰巨,需要大家共同的努力。

一、全市畜牧业生产及污染源现状

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据统计,2007年,全市饲养家禽8103.6万只,共产生鲜粪便213.9万吨;饲养家畜682.6万头,共产生鲜粪便510.5万吨,共产生尿液443.6万吨。通过对全市302个规模化畜禽养殖场、15个畜禽养殖小区、4111个畜禽养殖专业户的普查与120个散养农户的抽查后统计分析,可以得出:2007年,我市畜禽规模养殖家禽为55%、奶牛为95%、生猪为50%、羊为90%;同时,畜禽规模养殖场粪污利用量只占50%、散养农户粪污利用量占80%;粪污利用方式主要有施入菜地与农田、直接喂鱼或氧化后喂鱼、生产沼气与食用菌、其他方式等。由此推算,目前我市每年有270.9万吨鲜粪便和166.3万吨尿液未得到利用,直接排放到当地的沟塘,成为农村的主要污染源之一,造成局部区域环境过量超载,晴天臭气冲天,雨天污水横流,沟塘水体时而发黑,水域生态恶化,疫病传播加快,直接影响到了人民群众的健康。有资料表明,在畜禽养殖集中的部分区域,畜禽粪便化学需氧量的排放量超过工业废水和生活废水的排放量之和。这种现象的出现,给正处在由散养向规模养殖转变的我市畜牧业,敲响了防止畜禽粪便日益集中而造成环境污染的警钟。

1、集约化畜牧养殖对生态环境的影响分析

二、全市畜牧业污染源产生的原因

1.1 空气污染

1.畜牧业由分散经营转为集约经营。随着现代畜牧业的发展,动物饲养方式由自然放牧向舍饲半舍饲转变、经营方式由粗放经营向集约经营转变,畜禽饲养规模较大,产生的粪尿等排泄物数量也较大,如不及时处理,随时都能对人类和畜禽环境造成严重污染。

威尼斯,在畜牧业的生产过程中,会产生大量的动物粪便,由于粪便中存在大量的病毒和病菌,因此会对空气造成严重的污染。同时,由于集约化畜牧业养殖密度大,因此会产生大量的碳水化合物和含氮有机物,在厌氧环境中,这些物质会产生大量刺激性气味,对大气造成严重污染,也严重危害到人体健康。另外,集约化畜牧业的养殖过程中,饲料的加工系统在加工中会产生大量的粉尘,从而造成空气中粉尘增加,给环境带来污染。

2.畜牧场地由农牧区向城郊区转移。随着工业化、城镇化进程的加快和人民生活水平的提高,对蛋、奶、肉等畜产品的需求量逐渐增多,为了便于畜产品的产、供、销一条龙相配套,使畜牧业由农区、牧区逐渐向城镇郊区转移,造成农牧脱节,家畜粪肥不能及时施用于农田而造成污染。

1.2 水资源污染

3.农业有机肥逐渐转向化肥。化学工业的迅速发展、化肥生产量越来越大,价格越来越低,包装越来越好,运输、贮存、使用都较方便,相反,畜禽的粪肥体积大,使用量也多,装运不便,劳动力成本相对增高;同时,由于笔者在市大柳种羊场工作时,曾分管农业和林业近4年,多次试验发现,畜禽有机肥和生物肥,尽管肥效长,疏松土壤,有利于土壤团粒结构的形成,但来效慢,难以适应现代高产作物生长发育的需要,故农业上由有机肥逐渐转向化肥,导致粪便有机肥的利用率降低,大量畜禽粪便等有机肥积压浪费、造成公害。

一方面畜牧业集约化生产过程中会产生大量的养殖污水,这些污水往往不经处理就进行排放,废水中含有大量有害物质,会对水资源产生严重的威胁,另一方面,畜牧业污水会随着雨水排入水源系统,由于畜牧业污水中含有大量的氮磷等元素,会使得水土富营养化严重,从而导致水生植物大量生长,鱼类凶缺氧而大面积死亡,影响水生态环境的平衡2。。畜牧业发展中,在养殖过程中会产生污水,废水的排放造成了水质污染。

4.兽药、饲料添加剂使用不当。由于规模化,集约化畜牧业的发展,使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素已成为畜禽防病治病、保健促长的需要,经济利益驱动和科学知识的不足,滥用上述药物的现象普遍存在,造成畜产品的药物残留及环境污染。

1.3 固体废物污染

三、全市畜牧业污染源的主要特点

集约化畜牧业生产过程中会产生大量的固体废物污染,从动物的养殖到屠宰都会造成污染。在动物养殖中,动物的粪便、生活垃圾都形成了固体废物污染,对空气、水质以及土地等造成严重的污染,同时也对周围生活区域造成了影响。在动物的屠宰过程中,不恰当的处理也会出现固体废物的污染,动物屠宰中的固体污染物同样会对环境造成影响。

1、以畜禽粪尿污水为主。畜牧业污染源是指造成环境污染的畜产废弃物,如粪尿、污水、皮毛、蹄角、血液下水、尸体、死胚、蛋壳、灰尘、噪声、有害气体与不良气味。从调查结果看,畜禽粪尿污水的污染占我市畜牧业污染源总量的82%。

1.4 药物残留污染

2、以简陋的规模养殖场为主。由于简陋的规模养殖场

畜牧业集约化生产过程中,往往会通过抗生素来缩短动物的生长周期,同时为了加强动物的抗病性、加长饲料保存时间往往会在动物生成和饲料保存过程中大量使用药物,这些抗生素和药物会在动物体内积压,人食用含有抗生素和药物的动物乳制品和肉类都会对人体造成极大的危害。

资金不足,粪污处理设施缺乏,技术力量不足,环保意识不强,粪污任其自流,或部分由附近群众运出喂鱼、种菜。

2、集约化生态问题防治对策

3、点多面广,污染程度不一。据不完全统计,全市有6000多规模养殖场,其中,50%的场粪污未经处理排放,污染程度粪便占其产生量的30%——60%,尿液污水占其产生量的50%——100%。

2..1提高养殖人员的管理水平

4、长期排放,缺乏监管与检测。有些养殖场粪污长期排放于塘库养鱼,造成塘库水体“富营养化”,最终使水体变黑恶臭,鱼产量降低,特别是干旱少雨季节,水域生态恶化现象更加突出。由于长期以来,缺乏对畜牧业污染源的重视,监管与检测不到位。

当前我国畜牧业养殖的工作者对环境保护的观念是非常淡薄的,所以为了提高畜牧业养殖的科学水平,就必须要从制度上对其进行约束,而人在其中起着非常重要的作用。所以国家要坚持进行法律宣传,加强管理人员对环境污染的认识,从而提高他们的管理水平。通过宣传与培训教育方式的结合,强化养殖户的环境保护意识以及管理水平。2.2合理规划养殖场建设

四、解决我市畜牧业污染的建议

随着我国畜牧业的大力发展,为了更好的提高养殖的可行性,养殖场在建立前就应该进行合理性分析,要有配套的污染处理程序,能够对各类污染物进行转化和处理,这样才能保证养殖场的良好运作。科学合理的规划主要体现在养殖系统的规范性,从饲料加T、动物养殖、污染处理到动物屠宰以及后续的处理等,完善各项系统,形成完善的养殖生产。

1、科学规划,适度规模。根据《畜牧法》第四十条的规定,禁止在生活饮用水的水源保护区、风景名胜区、以及自然保护区的核心区和缓冲区,城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域,法律、法规规定的其他禁养区域内建设畜禽养殖场、养殖小区,结合我市社会主义新农村建设,各地要制定出畜牧业发展目标,科学规划畜禽标准化养殖小区,实现畜禽“出村进区”。并提倡适度规模养殖,有利于防控畜禽疫病和环境保护。

2..3 加强相关部门的检查力度

2、因地制宜,因畜制宜。各地要围绕市场需求,充分利用当地资源,有计划发展具有优势畜牧产业。同时,按《畜牧法》第三十九条第四款的要求,畜禽养殖场、养殖小区应当具备有对畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施条件,把粪污处理设施纳入畜禽养殖场、养殖小区的规划建设中,实现统一规划设计,统一建设施工。并根据不同的畜禽品种,采取不同的养殖方法,对养猪场,推广生态养猪法,或以沼气为纽带的猪—沼—果、猪—沼—菜、猪—沼—鱼等养殖模式;对养牛场,推广牛粪生产食用菌,尿液污水采用环保净化设施或大型沼气与沼气发电相结合设施;对养鸡场与养羊场,要充分利用皖东丘陵优势,提倡林间放养,送肥上山,或将鸡粪、羊粪收集后,生产有机肥;对水禽提倡网养和旱养,推广稻鸭共生技术,禽粪实行氧化池收集,减量和定量排放到池塘,并在池塘里放养鱼类喜吃的浮萍、轮叶黑澡、苦草等水生植物。以确保山河秀美,鱼牧双丰。

外部的监督管理是必不可少的,所以相关部门要抓好监督力度,一方面是畜牧业养殖过程中是否符合规定,另外,在肉类进入市场销售之前要进行检验检疫工作,对于不符合国家规定的一定要从严处罚,对于畜牧类产品要进行定期的防疫检查,避免让有问题的肉类流入市场。

3、出台政策,综合治理。一是加大对适度规模化、标准化养殖场水、电、路和粪尿排污等基础设施的投入;二是合理设置粪便收集点,鼓励生产销售有机肥和种植业生产使用有机肥;三是加大对绿色和有机农产品的奖励;四是加强监管与检测,防止水体富营养化。

2..4 加强技术研究

第一,加强新型有机饲料的研制,提高对饲料的利用效率,降低废弃氮磷的污染;第二,对畜牧养殖场进行基础设施加强,特别是对粪便的处理T艺;第三,通过更加科学的方式提高各类资源的循环利用,例如动物粪便可进行分解处理后再次利用,从生态的角度出发,将造成污染的各种成分进行搭配,将物质进行专门的处理和转化,从而打造更加高效的绿色畜牧养殖系统[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3、结束语

高度的集约化让畜牧变得更加高效合理,也利于培育更高品质的家畜,科学合理的提高畜牧技术,大大提升资金的使用效率,从而实现经济效率的提高。凶此在生产过程中,要从畜牧业和生态环境的角度出发,集约化畜牧业更加开放,与外部的联系更加密切,一些必须的资源都是通过与外部的互换而实现。

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1、畜牧业环境污染 1.1 畜牧业已成为一个不可忽视的污染源 随着人类生活水平的不断提高,对肉蛋奶的需求量不断增加,致使畜禽生产规模越来越大,现代化、集约化程度越来越高,饲养密度及饲养量急剧增加,畜禽饲养及活体加工过程中产生的大量排泄物和废弃物,对人类、其他生物以及畜禽自身生活环境的污染总是愈来愈突出,且随着我国养殖业的发展,其情况还会更严重。 1.2 畜牧业环境污染特点与危害 1.2.1 臭气问题。畜牧场臭气的产生,主要是两类物质,即碳水化合物和含氮有机物。在有氧的条件下,两类物质分别分解为CO2、水和最终产物。当这些物质在厌氧的环境条件下,可分解释放出带酸味、臭蛋味、鱼腥味等带刺激性的特殊气味,若长期高浓度的臭气存在,会使人有厌恶感,给人们带来精神不愉快,影响人体健康。 1.2.2 水体的富营养化。家畜粪尿、畜产加工业污水的任意排放极易造成水体的富营养化。如此大量的需氧腐败有机物,不经处理排入水流缓慢的水体,如水库、湖泊、稻田、内海等水域,水中的水生生物,特别是藻类,获得氮、磷、钾等丰富的营养后立即大量繁殖,消耗水中氧,在池塘威胁鱼类生存,在稻田使禾苗徒长、倒伏、稻谷晚熟或不熟,使水稻绝收。 1.2.3 传播人畜共患病。据世界卫生组织和联合国粮农组织的资料,由动物传染给人的人畜共患的传染病至少有90余种,这些人畜共患疾病的载体主要是家畜粪便及排泄物。目前有些乡镇专业户,在池塘边修建猪舍、猪圈,架设鸡笼,不讲条件,片面提倡鸡粪喂猪,猪粪喂鱼,并冠以良性循环的“立体养殖”之名加以推广,致使人畜共患病到处传播,防不胜防。 1.2.4 畜产品的药物污染。如果不控制用量以及畜禽在屠宰前或其产品上市前未能按规定停止用药,滥用兽药、饲料添加剂、激素等,这些物质中,有一部分物质能危害畜禽,其在畜禽产品内的残留物又对人体有害;有一部分物质虽有利于促进畜禽生长或减少畜禽疾病,但在畜禽产品内的残留物却对人体有害;有一部分物质能引起微生物产生耐药性或引起人产生过敏而带来公共卫生上的问题。 2、畜牧业环境污染防治 防治畜牧污染应坚持“预防为主,防重于治”的原则,才能达到“治本治表、表本兼治”的目的。只有采取生态综合防治措施,才能控制和降低畜牧环境污染,进而从根本上解决畜牧业的污染问题。 2.1 环保饲料开发与应用 提高畜禽饲料中氮的利用率,降低畜禽粪便中氮污染,是消除畜牧环境污染的“治本”之举。为了达到这一目的,除了采用培育优良品种、科学饲养、应用高效促生长添加剂、应用高新技术改变饲料品质及物理形态等手段外,应用生态营养原理,开发环保饲料,均收到了良好效果。 2.2 畜用防臭剂开发 为了减轻畜禽排泄物及其气味的污染,可在饮料中或畜舍垫料中添加各类除臭剂,从而减轻或消除污染。 2.3 生物和生态净化方法 通过生物手段净化畜粪及其污水,主要是利用厌氧发酵原理,将污物处理为沼气和有机肥。常规的污水处理方法是沉淀、过滤和消毒。但在大中型集约化畜牧场污水排放量大,经过沉淀、酸化水解等一级处理后,尚需进行二级处理方可达到排放标准。 2.4 畜牧业生态工程技术 通过畜牧业生态工程建设,大力发展生态畜牧业。遵循现代生态学、生态经济学的原理和规律,运用系统工程方法来组织和指导畜牧业生产,并通过经济与生态的良性循环来实现畜牧业的高产、优质、高效和持续发展。 2.5 制定防治污染法规,加强环境监督 我国已形成一整套有关环境保护的方针政策、法律法规、标准和制度,对改善环境质量发挥了巨大的作用。笔者认为,家畜环境的保护同样应该以这些法律和法规为准绳,建立科学的切实可行的环境管理体制。对于那些给家畜环境造成污染和严重影响的行为,要通过法律手段给予制止,并加以一定的经济制裁。唯有这样,才能使我国的畜牧业真正走上持续发展之路。

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